Kulinarika

OCENA GOSTILNE

Metoja, Trenta: skozi prometni kaos do ene najboljših enolončnic pri nas

pad thai, phad thai, stir-fried rice noodles with shrimps, peanuts, scrambled eggs, bean sprouts, spring onion, red pepper, lime, in black bowl on black table, free space, flat lay, close-up / Foto: From_my_point_of_view

Skoraj uradna državna jed

Nekoč rešitev za krizo, danes svetovna uspešnica: zgodba o jedi, ki jo je »izumila« vlada

Ocena gostilne

Na pogorišču pozabljene gostilne zrasel novi ljubljanski brlog okusov

TV chef Philip Harben shows viewers how to prepare a French onion soup, in his kitchen in St John's Wood, London, 24th October 1953. Original Publication: Picture Post - 6775 - Picture Post Television Preview - Onion Soup A La Harben - pub. 1953 (Photo by Bert Hardy/Picture Post/Hulton Archive/Getty Images)

Zgodovina kuharskih oddaj, 1. del

Ste vedeli? Prva televizijska kuharska oddaja je trajala le 15 minut

BROOKLYN, NY - OCTOBER 12: Chef Emeril Lagasse prepares a dish to be served during Dinner With Emeril Lagasse, Timon Balloo And Philip Buccieri Capital One Cardholder Exclusive at SUGARCANE raw bar grill on October 12, 2018 in Brooklyn, New York. Monica Schipper,Image: 390956745, License: Rights-managed, Restrictions:, Model Release: no / Foto: Profimedia

Legendarni kuharji

Milijonarski izumitelj ameriške vegete: ko je zavpil »Bam!«, so prijeli za kuhalnice

saltibarscai, cold beet soup with kefir, lithuanian borscht / Foto: Bonchan

Nedeljsko kosilo

Najlepša ohladitev na krožniku: živahno rožnata juha je hit poletja

Pivo, zgodovina, Laško pivo, izboljšano z UI / Foto: Tomaž Skale

V številkah

Mislite, da poznate pivo? 5000 let zgodovine, 10.000 vrst in 39 milijard litrov na leto

OCENA GOSTILNE

Osteria Antenati: skriti biser tik za mejo, kjer za malo denarja ješ vrhunsko

Usodo televizijskega kuhanja je korenito spremenil Gordon Ramsay s svojo Peklensko kuhinjo (Hell's Kitchen), saj je kuhinja v tej oddaji kar naenkrat postala bojišče. F Getty Images

zgodovina kuharskih oddaj, 2. del

Kako je kuhanje postalo spektakel

Najnovejše

Open trunk of car showing picnic basket, cooler, badminton rackets, soccer ball, and travel gear packed for family road trip, outdoor forest background visible through trees

Vročina

Ne s klimo – razgret avto boste najhitreje ohladili tako!

Intervju

Marina Martensson: »V eni roki nosiš žalost, v drugi hvaležnost«

potovanje

Rezervirala hotelsko sobo in doživela nočno moro: »Mislila sem, da gre za šalo«

Zdravnikov nasvet

Zakaj nekateri skoraj nikoli ne zbolijo in kaj zares krepi imunski sistem?

peru

Najbolj adrenalinska nočitev na svetu? 400 metrov nad tlemi in z razgledom na globok prepad

Homemade Coffee Affogato Gelato Ice Cream in a Cup / Foto: Bhofack2

Affogato

Sladka italijanska razvada: ko se espresso zaljubi v sladoled

Ocena gostilne

Restavracija Strelec: težko dostopna restavracija z razgledom

intervju

Bojan Grilj, gostinec: Pri Neptunu ni sezonskih gostov

Nedeljsko kosilo

Pozabite na burrito, spoznajte tingo: mehiška klasika iz ostankov je osvojila svet

Ocena gostilne

Al Cacciatore – Pri lovcu: Briška fantazija v sedmih dejanjih

Legendarni kuharji

»Dietno hrano jejte le, ko čakate na zrezek«: zgodba očeta ameriške gastronomije

intervju

Rejca nojev: Največji sovražnik teh živali je stres

The chef of the Diverxo restaurant, Dabiz Muñoz, during the gala of the Michelin Guide 2025, in the Auditorium and Congress Center Victor Villegas, on November 26, 2024, in Murcia (Spain). The Region of Murcia brings together the best 250 chefs from all over Spain for the celebration of the gala, the government thus reinforces its commitment to the gastronomic sector and its national and international momentum. The selection of chefs includes all the three and two Michelin-starred chefs in Spain, with leading names likeNOVEMBER 26;202411/26/2024,Image: 939662271, License: Rights-managed, Restrictions:, Model Release: no / Foto: Javi Carrión Via Profimedia

Legendarni kuharji

Kako je dečko z irokezo z letečimi prašiči osvojil svet Michelinovih zvezdic

Strapatsada, eggs scrambled with tomatoes and feta cheese in a skillet with toasted bread, horizontal view, greek cuisine / Foto: From_my_point_of_view

Nedeljsko kosilo

Grki prisegajo na preprosto poletno jed: potrebujete le paradižnik, jajca in oljčno olje

pica, picerija Milano, confine / Foto: Instagram Pizzamaker_francesco

50 najboljših

Kam na najboljšo pico v Italiji? V Milano!

Ocena gostilne

Restavracija Lipan: slikovita terasa, domači okusi in nekaj zgrešenih priložnosti

Another nonnative making its home in Florida, Wasmannia auropunctata can survive in diverse habitats and is known as a pest species that can drive out native ants. See SWNS story SWSCants. Invasive foreign ants which have hitched rides on global imports are slowly becoming the dominant species in Florida, according to new research. Populations of non-native leaf-litter ants have skyrocketed in the "Sunshine State" in recent years, with native populations falling alongside them. The number of non-native ants has nearly doubled in the past half a century in some areas, suggests the study. Scientists say this could be due to the fact that they are willing to cooperate with other species and bring them into their huge colonies - whereas native ants tend to reject outsiders.,Image: 767900151, License: Rights-managed, Restrictions: This image is not available for use at a stock rate unless with prior agreement. This image hereby disclosed to your organisation is so disclosed on the condition that your organisation will take all steps necessary to ensure that any identifiable personal, Model Release: no

Južna Koreja

Restavracija z Michelinovima zvezdicama stregla sladico z mravljami: kuharju grozi zapor

ocvrti sir

Hrustljava legenda: kako je osvojil Evropo in zakaj izginja z jedilnikov

Mojster žara je po družabni hierarhiji na dan piknika absolutno najbolj pomembna oseba, ki je deležen posebne pozornosti. / Foto: Nik Erik Neubauer

DRUGA PLAT

Mi smo boljši od Francozov! Zakaj je slovenski piknik pravi kulinarični fenomen

Pozabite na bagete in sire ob Seni – preverite, kako lahko z nekaj preprostimi triki in pravimi sestavinami ustvarite nepozaben slovenski piknik, ki bi mu zavidali tudi Parižani.

Nedeljsko kosilo

saltibarscai, cold beet soup with kefir, lithuanian borscht / Foto: Bonchan

Nedeljsko kosilo

Najlepša ohladitev na krožniku: živahno rožnata juha je hit poletja

pad thai, phad thai, stir-fried rice noodles with shrimps, peanuts, scrambled eggs, bean sprouts, spring onion, red pepper, lime, in black bowl on black table, free space, flat lay, close-up / Foto: From_my_point_of_view

Skoraj uradna državna jed

Nekoč rešitev za krizo, danes svetovna uspešnica: zgodba o jedi, ki jo je »izumila« vlada

Strapatsada, eggs scrambled with tomatoes and feta cheese in a skillet with toasted bread, horizontal view, greek cuisine / Foto: From_my_point_of_view

Nedeljsko kosilo

Grki prisegajo na preprosto poletno jed: potrebujete le paradižnik, jajca in oljčno olje

Homemade Coffee Affogato Gelato Ice Cream in a Cup / Foto: Bhofack2

Affogato

Sladka italijanska razvada: ko se espresso zaljubi v sladoled

Mexican crispy corn tortilla topped with chicken tinga. Served with pico de gallo, guacamole and crema mexicana. / Foto: Paul_brighton

Nedeljsko kosilo

Pozabite na burrito, spoznajte tingo: mehiška klasika iz ostankov je osvojila svet

Nedeljsko kosilo

Skrivnost newyorškega zrezka: za to prestižno jed potrebujete le sol in ogenj

Značilna solata

Poletna osvežitev z okusom Italije: star kruh je postal svetovni kulinarični hit

Nedeljsko kosilo

Okus avanture: obcestni piščanec, ki je spremenil gastronomijo

Po polžje

Zaradi cerkvene prevare je postala pravi hit: bizarna zgodovina jedi, ki je osvojila carja

Kanadski masleno-sladki zaklad

Sladica brez peke, ki je nastala iz rudarskega mesta in osvojila svet

Nedeljsko kosilo

Mravlje plezajo na drevo: smešno ime za kultno jed, v kateri sploh ni žuželk

Spomladanske testenine

Prevara na krožniku? Kultna pasta primavera sploh ni italijanska iznajdba

Flambirana govedina

Jed boginje lova ali hollywoodski trik? Skrivnost, ki je zmedla Anglijo, Ameriko in Avstralijo

Homemade scotch milk soup cullen skink with smoked haddock and potatoes close-up in a bowl on the table. horizontal / Foto: Alleko

Nedeljsko kosilo

Juha iz ostankov z okusom morja, ki je postala kulinarična legenda

Gostilne

OCENA GOSTILNE

Osteria Antenati: skriti biser tik za mejo, kjer za malo denarja ješ vrhunsko

OCENA GOSTILNE

Metoja, Trenta: skozi prometni kaos do ene najboljših enolončnic pri nas

Ocena gostilne

Na pogorišču pozabljene gostilne zrasel novi ljubljanski brlog okusov

Ocena gostilne

Restavracija Lipan: slikovita terasa, domači okusi in nekaj zgrešenih priložnosti

Ocena gostilne

Restavracija Strelec: težko dostopna restavracija z razgledom

Ocena gostilne

Al Cacciatore – Pri lovcu: Briška fantazija v sedmih dejanjih

Ocena gostilne

Restavracija Pavus: Grajska zvezdica, ki ne razočara

Po domače

Trattoria Bellariva, Trst: čudovita, tudi naša, morska restavracija

Ocena gostilne

Restavracija Ponvica: Polna žlica Mediterana na robu Barja

Ocena gostilne

Vino in turizem Valdhuber: Kosilo nad vinogradi, kjer je razgled neverjeten

Ocena gostilne

Evino bar in vinoteka: Večerja med vinskimi policami

Po domače

Obiskali smo gostilno, kjer je vrhunsko meso po polovičnih cenah

Ocena gostilne

Hiša Franko: Ognjemet pomladnih okusov pri Ani Roš v Kobaridu

Črna kuhna

Lokalni prleški okusi v Vinskem raju

Začinjeno

BROOKLYN, NY - OCTOBER 12: Chef Emeril Lagasse prepares a dish to be served during Dinner With Emeril Lagasse, Timon Balloo And Philip Buccieri Capital One Cardholder Exclusive at SUGARCANE raw bar grill on October 12, 2018 in Brooklyn, New York. Monica Schipper,Image: 390956745, License: Rights-managed, Restrictions:, Model Release: no / Foto: Profimedia

Legendarni kuharji

Milijonarski izumitelj ameriške vegete: ko je zavpil »Bam!«, so prijeli za kuhalnice

Pivo, zgodovina, Laško pivo, izboljšano z UI / Foto: Tomaž Skale

V številkah

Mislite, da poznate pivo? 5000 let zgodovine, 10.000 vrst in 39 milijard litrov na leto

The chef of the Diverxo restaurant, Dabiz Muñoz, during the gala of the Michelin Guide 2025, in the Auditorium and Congress Center Victor Villegas, on November 26, 2024, in Murcia (Spain). The Region of Murcia brings together the best 250 chefs from all over Spain for the celebration of the gala, the government thus reinforces its commitment to the gastronomic sector and its national and international momentum. The selection of chefs includes all the three and two Michelin-starred chefs in Spain, with leading names likeNOVEMBER 26;202411/26/2024,Image: 939662271, License: Rights-managed, Restrictions:, Model Release: no / Foto: Javi Carrión Via Profimedia

Legendarni kuharji

Kako je dečko z irokezo z letečimi prašiči osvojil svet Michelinovih zvezdic

pica, picerija Milano, confine / Foto: Instagram Pizzamaker_francesco

50 najboljših

Kam na najboljšo pico v Italiji? V Milano!

Ana Roš, najboljša slovenska profesionalna kuharica - šefinja kuhinje v restavraciji Hiša Franko v Kobaridu, prva ženska povabljena v vrhunsko ekipo kuharjev z vsega sveta.//FOTO: Tomaž Zajelšnik

Michelin 2026

Zvezde na krožniku: 10 slovenskih mojstrov, ki pišejo gastronomsko zgodovino

Simon Ceglar

Mojster peke: So kosi mesa, ki se »cmarijo« tudi do enajst ur

Novi trendi

Cene sladoleda po Evropi: za kepico tudi več kot 4 evre, vanilja izgublja priljubljenost

Legendarni kuharji

Papež svetovne gastronomije je imel svoje tri ženske raje v postelji kot v kuhinji

Narodna zabavna glasba

Od Michelinovih restavracij do slovenske frajtonarice: brata Polanc obraz prestižnega švicarskega vina

Kulinarična scena

Novi premiki na gostinski sceni sredi Ljubljane: Slovenska hiša kupila Breg in Aftr

Umešana jajca

Slavni chef Gordon Ramsay razkriva: Kdor zna pripraviti to jed, zna kuhati

Kapljica zgodovina: kako je majhna dalmatinska višnja osvojila svetovne dvore

maraskino

Kapljica zgodovina: kako je majhna dalmatinska višnja osvojila svetovne dvore

svet kulinarike

Kuharji razbijajo mit: eno od pravil o pečenju mesa ne velja več

Chef Guy Fieri februarja letos v Miamiju / Foto: SMG via Profimedia

Legendarni kuharji

Od ulične hrane do televizijske slave: kralj mastnih užitkov, ki raje jé kot kuha