V Puklavec Family Wines so lani martinovo zaznamovali s spustom več kot 300 steklenic vina in penine pod gladino Drave. Leto dni kasneje so steklenice potegnili na površje.
Enolog Luka Radiček je po degustaciji na tak način zorjene penine dejal: »Drava je zagotovo pustila pečat na penini, zaradi konstantne temperature, toka reke, ki povzroči rahlo gibanje, ter teme in pritiska pod gladino. Rezultat je penina, ki je bolj strukturna in močnejšega telesa kot tista, ki je zorela v kleti.«
Projekt, ki se nadaljuje tudi letos, vključuje še dobrodelno dražbo, katere izkupiček bo namenjen lokalnim projektom. Cilj pobude je oblikovati novo vinsko tradicijo zorenja v reki Dravi.
