Modre rakovice je namreč napadel parazit, ki povzroči, da toplotno obdelano meso rakovic ni več slastno, ampak grenko in zanič. To dejansko imenujejo bolezen grenkega raka. Parazit Hematodinium sp se sicer ne prenaša na človeka in meso rakovic s parazitom po toplotni obdelavi zdravju ni škodljivo, gotovo pa odvrne potrošnika od uživanja jedi iz teh rakovic.
Raziskovalci z veterinarskega inštituta iz Padove so na območju beneške lagune parazit potrdili pri vsakem tretjem preučevanem primerku, iz Emilije Romagne pa jih je bilo pozitivnih kar 97 odstotkov primerkov. V modrih rakovicah Furlanije Julijske krajine parazita niso zaznali.
Modre rakovice, zaradi katerih so beneški školjkarji razglasili izredne razmere, ker so jim opustošile gojišča školjk, se v zadnjih letih množijo tudi v našem morju, predvsem na izlivih rek, kjer se mešata sladka in slana voda. V laguni Stjuža v Krajinskem parku Strunjan jih opažajo že na stotine in tisoče. Preučujejo jih na Morski biološki postaji Nacionalnega inštituta za biologijo. Vodja Morske biološke postaje dr. Borut Mavrič pravi, da so pravkar začeli raziskavo v okviru projekta Life, s katero bodo v prihodnjih mesecih preverjali, ali se v mesu modrih rakovic kopičijo tudi nevarne snovi. »Modre rakovice se namreč pri nas zadržujejo na območjih izlivov rek, ki so okoljsko bolj obremenjena območja. Zato bomo preverjali, ali se to v rakih pozna,« napoveduje Mavrič.
Zdaj, ko so jih italijanski kolegi obvestili o potrjenem parazitu Hematodinium sp v modrih rakovicah, pa bodo skupaj z veterinarsko fakulteto preverjali tudi to. Do sedaj tega parazita pri nas še niso zaznali. Gotovo bodo vsi znanstveniki v severnem Jadranu spremljali tudi to, ali bo parazit Hematodinium sp morda povzročil množičen pogin invazivnih modrih rakovic.
