Turčija hoče zaščiteni status za döner kebab

Turčija si prizadeva, da bi döner kebab v Evropski uniji dobil zaščiteni status, kot ga ima na primer neapeljska pica. Če bo döner kebab dobil tak status, bodo izraz lahko uporabljali samo proizvajalci, ki se držijo registrirane metode priprave, to pa so pred ognjem spečene velike rezine govedine in jagnjetine, vodoravno narezane na tanke kose, debele tri do pet milimetrov, ali rezine piščančjega mesa, narezane na kose, debele od centimetra do dva. Zaščiteni status lahko dobijo samo jedi, ki so tesno povezane z enim geografskim območjem, kar pa bi lahko bila težava za döner kebab, saj sega tudi na območje Grčije. Beseda döner sicer izvira iz besede dönmek, ki pomeni obračanje, kebab pa pomeni vse vrste mesa, pečenega pred ognjem. tb