Strokovnjaki so potrdili, da so v analiziranih izdelkih odkrili trifluoroocetno kislino (TFA), kemikalijo, ki nastane, ko se pesticidi razgradijo v tleh. Prisotna je bila v kosmičih za zajtrk, več priljubljenih sladkarijah, testeninah, rogljičkih, polnozrnatem in belem kruhu ter tudi v moki.
Raziskava je analizirala 65 žitnih izdelkov, kupljenih v 16 evropskih državah, pri čemer gre za prvo tovrstno analizo na ravni EU. Prejšnja poročila so pokazala visoke ravni TFA v vinu in določeno onesnaženost pitne vode. Ker so kemikalije TFA topne v vodi, jo rastline zlahka vsrkajo iz tal.
TFA so zaznali v več kot 80 odstotkih vzorcev (53 od 65), in to v visokih koncentracijah. Izdelki iz pšenice so bili bistveno bolj onesnaženi od drugih žitnih izdelkov.
Najvišje koncentracije so zaznali v kosmičih za zajtrk, kjer so izmerili stokrat večje vrednosti te kemikalije kot v vodi iz pipe.
Da se razgradijo, traja več sto let
Gre za per- in polifluoroalkilne snovi (PFAS), skupino kemikalij, ki so v rabi so od petdesetih let prejšnjega stoletja. Odtlej so jih zaznali povsod okoli nas: v embalaži, oblačilih, hrani, vodi in celo v človeškem telesu. Njihova osnovna lastnost je prisotnost ene najmočnejših vezi v kemiji, zaradi katere se te snovi skoraj se ne razgrajujejo. Ker mora miniti stotine ali celo tisoče let, se jih je prijelo poimenovanje »večne kemikalije«.
V zadnjih letih se vse jasneje kaže vpliv teh kemikalij na okolje in na zdravje ljudi. Čedalje več je namreč povezav z boleznimi, kot je rak, poleg tega pa te kemikalije negativno vplivajo tudi na človeško reproduktivno funkcijo, saj lahko povzročajo neplodnost ali težave pri razvoju ploda. Poleg tega negativno vplivajo na delovanje ščitnice, jeter in imunskega sistema.
Nujno takojšnje ukrepanje
»Kemikaliji TFA so ljudje izpostavljeni po številnih poteh, vključno s hrano in pitno vodo. Naše ugotovitve poudarjajo nujnost takojšnje prepovedi pesticidov s PFAS, da preprečimo nadaljnje onesnaževanje prehranske verige,« je opozorila Salomé Roynel, politična sodelavka pri organizaciji PAN Europe, ki je opravila raziskavo.
