Drobnjak je pridelek, ki nekoliko spominja na travo, podobno pa tudi raste. »Raste vse leto razen pozimi, ko čaka v zemlji. Raste kot trava, je tudi kar vzdržljiv,« nam je na bežigrajski tržnici pojasnil prodajalec s kmetije Porenta. Po njegovih besedah raste v kupčku, pri čemer je treba poskrbeti, da se ne razraste. »Potrebna je redna oskrba, imeti mora tudi dovolj vode. Nabiramo ga od marca do novembra, približno petkrat ali šestkrat na leto,« je ocenil. Trenutno je v obdobju, ko lahko razvije vijoličen cvet, zato pazijo, da ga dovolj zgodaj postrižejo. Kdaj doseže primerno višino, je odvisno od temperature: »Običajno potrebuje kakšen mesec.«
Branjevka s kmetije Mrčun je pojasnila, da lahko jesenska vlaga povzroči plesen na drobnjaku, uniči pa ga prva slana. »Spomladi je potem spet prvi pridelek,« je še povedala. Da gre za nezahtevno zelenjavo, je potrdil tudi prodajalec s kmetije Moškrič. »Je kar nekaj zanimanja, ampak ga nimamo vsak dan na ponudbi. Zdaj je še samoraščen, poleg raste veliko plevela,« nam je zaupal. Količina drobnjaka, ki zraste, vpliva tudi na njegovo ceno: »Mi ga prodajamo v šopkih po petdeset centov. Ko ga imamo več, so šopki bolj polni, ko ga je manj, so šopki manjši.« Med stojnicami se cene gibljejo od 50 centov do enega evra za šopek.
Čeprav nekoga spominja na travo, je drobnjak vrsta čebule. Pa jo kupci uporabljalo kot njeno nadomestilo? »Ne. Uporablja se kot dodatek, dodajo ga na primer k skutnemu ali sirovemu namazu, na solati ali namesto peteršilja v juhi,« je odgovoril prodajalec s kmetije Porenta.
Na stojnicah ljubljanskih tržnic se počasi končuje sezona regrata. Na bežigrajski ga nimajo več, na centralni tržnici pa smo ga našli pri eni stojnici. Ali je zadnji? »Mislim, da ga ne bom več nabirala. Cena pa je še vedno 16 evrov na kilogram,« je odgovorila branjevka.