Študenti BIC Ljubljana, Višje strokovne šole iz programa gostinstvo in turizma, so na letošnji 38. letni konferenci in mednarodnih tekmovanjih Evropskega združenja hotelirskih in turističnih šol (AEHT), ki so bila med 3. in 8. novembrom v švedskem Västeråsu, ponovno dokazali, da vrhunsko strokovno znanje, ustvarjalnost in timski duh presegajo državne meje. V izjemno močni konkurenci več kot 1100 udeležencev iz 24 držav in 450 tekmovalcev, razdeljenih v 14 strokovnih kategorij, so slovenski predstavniki osvojili kar štiri srebrne medalje, s čimer so znova potrdili visoko kakovost izobraževanja na BIC Ljubljana.
AEHT ni le tekmovanje, je šola življenja
Za srebrna odličja so poskrbeli Ivona Minić v kategoriji turističnih destinacij, Aljoša A. Niccolini v tekmovanju v slaščicah, Nejc Bizjak v kulinarični umetnosti in Staš Grešak v tekmovanju priprave kavnih napitkov. Poleg nagrajenih tekmovalcev so se v zahtevnih strokovnih disciplinah predstavili tudi Lara Videmšek v kategoriji sprejema, Darko Boškan v vegetarijanski kuhinji in Julija Jež v tekmovanju priprave koktajlov, ki so prav tako dostojno zastopali šolo in Slovenijo. Tekmovalce so na poti spremljali mentorja s področja turizma, dr. Lea Kužnik in Vesna Loborec, ter mentorji s področja gostinstva: Boštjan Humski, Andrej Molk in Tomaž Leben. Posebna zahvala ob tem pripada Urošu Flisu, vodji oddelka za gostinske storitve in šolske prehrane na BIC Ljubljana, ki pomembno prispeva k strokovni podpori tekmovalcev.
Med najbolj navdihujočimi vtisi tekmovanja je bila izkušnja Ivone Minić, študentke BIC Ljubljana, ki je po osvojeni srebrni medalji poudarila širši pomen srečanja. »AEHT ni le tekmovanje, je šola življenja. Sodelovanje v mednarodnih ekipah nas je naučilo, kako delovati v večkulturnem okolju, premagovati jezikovne in kulturne razlike ter razvijati timskega duha. Dogodek nam je prinesel neprecenljive izkušnje, nova poznanstva in strokovne kontakte, ki odpirajo vrata za nadaljnje prakse in izmenjave Erasmus+. Spoznali smo nove kulture, običaje in načine dela, ob tem pa ponosno predstavljali svojo šolo, mentorje in državo,« je povedala Minićeva in dodala, da je tekmovanje ekipi prineslo večjo samozavest, občutek pripadnosti stroki in zavedanje, da lahko s skupnim znanjem in sodelovanjem dosegajo vrhunske rezultate.
Poudarek na inovativnosti, trajnosti in timskem duhu
AEHT, mednarodna nevladna organizacija s sedežem v Luksemburgu, združuje več kot 400 hotelirskih in turističnih šol iz 40 držav, njen cilj pa je krepitev evropskega pogleda na izobraževanje v gostinstvu in turizmu, spodbujanje mobilnosti študentov in učiteljev ter povezovanje izobraževalnih ustanov z industrijo. Letna konferenca in tekmovanja, na katerih se vsako leto pomeri več kot tisoč udeležencev, so edinstvena priložnost za razvoj profesionalnih kompetenc, medkulturne komunikacije in ustvarjalnosti. Posebnost dogodka je oblikovanje mednarodnih ekip, kar študente spodbuja k sodelovanju, izmenjavi znanja in reševanju praktičnih izzivov, ki posnemajo realne situacije v hotelskih in turističnih okoljih. Poudarek na inovativnosti, trajnosti in timskem duhu pa daje tekmovanju še dodatno vrednost.
»Izjemen uspeh študentov BIC Ljubljana v Västeråsu je ponovno dokazal, da slovensko gostinsko-turistično izobraževanje v evropskem prostoru uživa velik ugled. Hkrati pa utrjuje pot prihodnjim generacijam študentov, ki bodo svoje znanje lahko preizkusili in nadgradili na največjih mednarodnih odrih,« so sporočilo pospremili v BIC Ljubljana.
