Potem ko je pred tedni v ljubljansko družabno in kulturno življenje zarezala vest, da je Prulček zaprl svoja vrata in da mesto tako (vsaj za nekaj časa) ostaja brez enega od živih kulturnih prostorov, ki ga je za razliko od turističnega središča obiskovalo predvsem lokalno prebivalstvo, so sedaj sporočili, da bo lokal znova odprl vrata z novim konceptom. Datum odprtja sicer še ni znan, a kot so zapisali, bo to zelo kmalu.
Znano pa je, da v Prulčku, ki je slovel po domačih in tujih brezplačnih koncertih, ki so se zvrstili večkrat na teden, sedaj kulturi in glasbi pridružuje še kulinarika. Pod gostinsko ponudbo se bo podpisoval japonski kuhar Shin Sato, v Ljubljani poznan s svojo japonsko restavracijo Sato Bento. Kot napovedujejo, bo kulinarični svet v Prulčku fuzijski, v katerem se bodo prepletali predvsem japonska, italijanska in francoska kuhinja.
Koncerti dvakrat na teden
V Prulčku, kjer bo po ponovnem odprtju najprej mogoče zaviti na kavo, sčasoma pa zopet tudi na koncert, pravijo, da bodo koncerte za začetek prirejali dvakrat na teden, kasneje pa bodo mogoče program še razširili. »Začeli bomo z zasedbami in žanri, za katere vemo, da dobro delujejo v prostoru, kot je Prulček – manjše zasedbe, bolj umirjen zvok, postopoma in brez pompa. A to še zdaleč ne pomeni, da drugih žanrov ne bo. Ko bomo ujeli ritem in utegnili uigrati ekipo, bomo program razširili,« besede ustanovitelja Prulčka Saša Starovojtov navajajo na spletni strani lokala. Pri čemer pa Prulček tako ostaja odprta platforma, kot tudi ostajajo uredniki koncertnih ciklov – ljudje iz glasbene skupnosti, ki sami izbirajo goste. Novost pa bo, da se bodo glasbeniki lahko odločili za izvedbo koncerta z vstopnino.
Jedi za vsak žep
V novem Prulčku, kot ekipa še na spletni strani predstavlja nov koncept, bodo na meniju jedi za vsak žep – različne porcije in cene. »V vsaki veliki japonski regiji obstajajo jedi, ki so dobre in cenovno dostopne. V Tokiu je to gyudon (govedina z rižem), na zahodu pa kushikatsu. Hrana je lahko okusna, zanimiva in še vedno dostopna,« pa je o prihajajočem ljubljanskem kulinaričnem prostoru dejal Sato. Med koncerti bo hrana prilagojena in bo tako mogoče izbirati med različnimi grižljajčki in prigrizki na palčkah. »Pred kratkim sem bil v Osaki – mestu, ki slovi kot japonska prestolnica kulinarike – in obiskal restavracijo s kushikatsu. To so ocvrti prigrizki na palčkah, postreženi z vročimi robčki za čiščenje rok. Vse skupaj je hitro, okusno in čisto. Takšna hrana se zdi kot nalašč tudi za Prulček,« je še o lokalu, kjer se bodo prepletali neodvisna kultura in hrana, za spletno stran lokala dejal Sato.
