Že dolgo preden je svet obnorela dubajska čokolada, smo se ljubitelji slaščic s pistacijo lahko sladkali z Mozartovimi kroglicami. Čokoladno slaščico, polnjeno z marcipanom, pistacijo in nugatom je leta 1890 izumil Salzburžan Paul Fürst. Za ime se je odločil v poklon najbolj slovitemu sinu tega avstrijskega mesta, hkrati pa je šlo tudi za modro marketinško potezo.
Proizvajalec slavnih kroglic Salzburg Schokolade je medtem zašel v hude finančne težave. Tovarno, kjer so letno proizvedli okoli 57 milijonov kroglic, so konec lanskega leta zaprli, Salzburg Schokolade pa je šel v stečaj. Na cesti je pristalo še zadnjih 65 zaposlenih. Med razlogi za stečaj je bila tudi skokovita rast cen kakava.
Licenco za proizvodnjo edine avtentične Mozartove kroglice ima že nekaj let ameriška korporacija Mondelez International, ki sicer slovi po piškotih oreo, izdeluje pa tudi čokoladne tablice toblerone.
Ameriška korporacija je zadnja tri leta iskala rešitev za salzburško proizvodnjo, a se bo proizvodnja kroglic najverjetneje selila na Češko. Tam so stroški dela namreč bistveno nižji. Mondelez International je v imenu nižjih stroškov pred časom preselil tudi del proizvodnje tobletonov v slovaško Bratislavo.
