Tako imenovani veganski krožek okoli Tine Gaber Golob, soproge predsednika vlade, bi z novimi prehranskimi smernicami, ki so še vedno državna skrivnost, uživanje mesa oklestil na najnižjo stopnjo na svetu. Smernice se pomikajo proti rastlinski prehrani, čeprav je vegetarijancev, ki ne uživajo mesa, med odraslimi prebivalci Slovenije le dobre tri odstotke, veganov, ki ne jedo nobenih živil živalskega izvora, pa manj kot pol odstotka. »Kar zadeva religiozne načine prehranjevanja, kamor veganstvo nedvomno spada, je to zatiranje večine, ki bi rada jedla normalno in v okviru možnosti, ki jih ima,« je pred časom, ko so želeli isti avtorji, ki so zdaj napisali smernice, v šole pripeljati veganske obroke, za spletni medij Preiskovalno.si dejala zdravnica prof. dr. Nada Rotovnik Kozjek, predsednica razširjenega strokovnega kolegija za klinično prehrano.
Slovenija bi imela najbolj rastlinske smernice
Najbolj znanstveno rigorozna in tudi spoštovana so nordijska prehranska priporočila. Z zadnjo posodobitvijo so priporočeni vnos rdečega mesa (govedine in svinjine) v njih omejili na do 350 gramov na teden. Osnutek novih slovenskih smernic je še bistveno strožji, saj avtorji predlagajo omejevanje vsega mesa, ne le rdečega, na največ 300 gramov na teden oziroma na do 43 gramov na dan, od tega na 14 gramov rdečega mesa in na 29 gramov perutnine. Priporočeni vnos rib se v osnutku slovenskih prehranskih smernic začne pri ničli in konča pri največ 64 gramih na teden, medtem ko sodobne smernice mnogih drugih držav ribe uvrščajo med spodbujana živila. »Španci v svojih najsodobnejših smernicah trajnostne mediteranske prehrane priporočajo vsaj tri obroke rib na teden. Zelo podobno je priporočilo v nordijskih državah. Redno uživanje rib priporočajo tudi v Nemčiji,« je za Dnevnik poudaril prof. dr. Igor Pravst, direktor Inštituta za nutricionistiko.
