Prav ta prizor je zaznamoval njeno nadaljnjo pot. Leta 2008 je ustanovila gibanje Stop Spild Af Mad z namero, da bi zmanjšala količino zavržene hrane. Sprva skromna pobuda na facebooku je hitro prerasla v najvplivnejšo potrošniško organizacijo na Danskem. Njen najodmevnejši uspeh je, da je prepričala diskontno verigo Rema 1000, naj ukine količinske akcije tipa »vzemi tri, plačaj dva«.
Takšne ponudbe po prepričanju Juulove spodbujajo prekomerno kupovanje in posledično večje količine zavržene hrane. Učinek je bil presenetljiv: v petih letih je Danska količino zavržene hrane zmanjšala za približno četrtino. Danes je Selina Juul že dolgo med vodilnimi svetovnimi strokovnjaki na področju trajnostne prehrane, leta 2014 so jo odlikovali z nazivom Danka leta, kot svetovalka Združenih narodov, avtorica in govornica pa vztrajno poudarja, da reševanje hrane ne pomeni odpovedovanja, temveč spoštovanje.