sir

Michele Gortani: Vsi naši mlečni izdelki so narejeni izključno iz mleka krav, ki se krmijo s svežo travo in senom, kar se na koncu pozna pri kakovosti mleka, ki ima več dobrih maščob.

intervju

Alpski okusi, družinska strast: Sir iz mleka krav, ki hodijo na oddih v gorsko letovišče

Unescova zaščita

Minas – sir iz rudnikov zlata

Kronika

Kako so v Londonu ukradli 22 ton sira

- francoski siri - sir - - 17.10.2016 - Vinski sejem Top Vino, prvi mednarodni vinski festival v organizaciji podjetja eVino na katerem so se predstavila najprestižnejša svetovna vina in pri nas nedosegljiva vina med njimi tudi 30 slovenskih. - vinarstvo - //FOTO: Tomaž Skale

Magazin

V Parizu odpirajo muzej,
posvečen siru

- 12.01.2023 - Kmetija Žerjal, sirarstvo - kozjereja in predelava kozjega mleka - proizvodnja zorjenega kozjega sira, Tomaj 75 B, Dutovlje, KRAS //FOTO: Luka Cjuha

Kronika

Sedem mrtvih zaradi zastrupitve s sirom

Magazin

Molite za camembert

Pridelovalci mleka so že več kot 50 let podvrženi pranju možganov. Že od šestdesetih let 20. stoletja jim stroka dopoveduje, da je dobro mleko tisto, ki ima čim manj bakterij in somatskih celic. Ivan Larcher, francoski strokovnjak za sirarstvo

Intervju / Ivan Larcher, sirarski mojster iz Francije

#intervju Ivan Larcher, sirarski mojster iz Francije: Strah pred surovim mlekom je neutemeljen

Magazin

Najboljši je norveški sir

Magazin

Parmezan za zaščito po novem tudi čipiran