Strategija kitajskega podjetja se močno razlikuje od tradicionalnih evropskih kavarn in bolj spominja na ameriški Starbucks. Cotti Coffee ima majhne lokale skoraj brez sedišč, saj je mišljeno, da kupec vzame kavo s seboj in jo spije po poti. Naročanje in plačevanje poteka izključno prek mobilne aplikacije, kar je na Kitajskem v večjih mestih norma pri večini ponudnikov hrane in pijače.
Podjetje, ki je bilo ustanovljeno leta 2022, je v rekordnem času zraslo v globalnega igralca. Danes ima 18.000 lokalov v 28 državah. Za primerjavo: Starbucks ima po vsem svetu okoli 40.200 lokalov, vendar Cotti Coffee z izjemno naglo širitvijo hitro zmanjšuje zaostanek.
Novi ponudnik cilja predvsem na mlajše generacije in ljudi, ki so v naglici in kavo spijejo na poti. Medtem ko se ljubitelji kave veselijo nizkih cen, strokovnjaki opozarjajo, da gre za model, ki sloni na minimalnih stroških dela in hitri fluktuaciji strank, piše Kronen Zeitung. Čas bo pokazal, ali je tak model dolgoročno vzdržen tudi na evropskem trgu, za katerega je značilna drugačna kultura pitja kave.
