Kot poroča Zadarski list, je lastnica slaščičarne Štorija o slatkom (Zgodba o sladkem) ponudila več različnih okusov – od jabolka s cimetom do pistacije in maline –, zadovoljstvo kupcev pa je, kot je povedala na živahni tržnici, poplačalo tudi neprespano noč.
»Izvirni recept imam od svoje babice, ki je bila po njem res znana. Vzhajano testo je moja velika ljubezen. Recept sem le nekoliko dodelala zaradi fermentacije – testo pripravimo dan prej, čez noč vzhaja v hladilniku, zjutraj pa se speče. Vso noč nismo spali, a ko vidim, da so vsi zadovoljni, vem, da delamo dobro,« je za Zadarski list povedala Petra in dodala, da je ljubezen do peke podedovala po babici Ani. Odraščala je ob babici in materi, ki sta redno pekli pecivo. Sama je najprej zaključila ekonomsko šolo, med nosečnostjo pa se je odločila za prekvalifikacijo v slaščičarko in odprtje lastne obrti. Družinski recepti so ostali osrednji del njene ponudbe, ki jo nenehno dopolnjuje z novimi okusi.
Tako so tudi cimetove rolice, mehke kot oblak, dobile svoji različici z okusom kinder buena in piškotov lotus, vendar se ponudba pri tem ne bo ustavila.
Živahno vzdušje na nabito polni tržnici
»Vsako soboto bomo dodali po en nov okus, saj nočemo, da je ponudba enolična. Imamo tudi jabolčno pito, kremne rezine, tiramisu in torto ledeni veter. To so klasične sladice, po katerih smo najbolj znani,« dodaja Petra.
Priložnost za predstavitev novih sladic je našla prav na dogodku Pijat, na katerem sodeluje že od samega začetka. Prvič so Pijat priredili jeseni 2025 z namenom, da zunaj poletne sezone na mestni tržnici povežejo lokalne gostince, proizvajalce in občane. Petri ta izhod iz kuhinje med kupce pomeni odlično priložnost za neposreden odziv, po napornem poletju pa se je še posebej veselila vrnitve, piše Zadarski list.
»Pohvaliti moram organizatorja Gorana in Jeleno. To je nekaj, kar je resnično vrnilo življenje na polotok, v samo mestno jedro. Letos poleti zaradi obsega dela nismo mogli sodelovati, zato smo se zelo veselili ponovnega začetka in tega prijetnega vrveža,« je za Zadarski listi pred stojnico, pred katero se ves čas vije dolga vrsta kupcev, še povedala Petra Demo.
