Proizvajalci sira parmigiano reggiano, ki ga zaradi zaščitenega porekla lahko izdelujejo le na območju italijanskih mest Parma in Reggio Emilia, so se zaradi vse večjega števila ponaredkov tega sira odločili, da ga bodo dodatno zaščitili. Zveza Parmigiano Reggiano Consortium, ki bedi nad proizvodnjo parmezana, je ustvarila mikročip, ki ga po novem vstavijo v oznako na siru, s čimer zagotovijo sledljivost koluta, s tem pa tudi bolje nadzorujejo prodajo sira. Čip v oznaki, ki jo je najti na skorji sira, ni užiten, a jih v zvezi to ne skrbi, saj pravijo, da kupci ne pojedo niti skorje.