Najboljša pariška bageta za 1,15 evra

Xavier Netry iz pekarne Utopie je na vsakoletnem tekmovanju Grand Prix de la baguette v Parizu osvojil naslov za najboljšo bageto in premagal več kot 170 drugih tekmovalcev. Sindikat pariških pekov zadnjih 30 let povabi najboljše peke v mestu, da predstavijo svoje bagete. Zmagal je Netry, ki je poleg 4000 evrov denarne nagrade postal uradni dobavitelj baget za Elizejsko palačo za prihodnje leto. Kot je Netry povedal za Le Monde, je dobra bageta, ki jo je v njegovi pekarni mogoče kupiti za 1,15 evra, odvisna od dobrega kvasnega testa, dobre in dolge fermentacije, časa peke ter nekaj ljubezni in strasti. Netry pri pripravi testa doda tudi banano in limono, ki ju zmeša z moko in vodo. tb