Vsi smo že bili v tej situaciji: naročite si veliko porcijo krompirčka, vaš spremljevalec pa vas prepričuje, da ga ne želi in da mu povsem zadostuje solata. Ko ga še enkrat vprašate, ali je prepričan, odločno kima. Toda ko krompirček pride na mizo, se njegova podoba »angela« hitro sesuje. Najprej prosi za »samo enega«, nato za še dva, ko pa se vrnete s stranišča, vas pričaka skoraj prazna skleda, v kateri sameva le še nekaj razmočenih ostankov.
Ko prekršek izboljša okus
Raziskovalci z medicinske fakultete v Rusiji so se odločili raziskati, zakaj se je tej skušnjavi tako težko upreti in ali lahko »moralni prekršek izboljša užitek pri okušanju«. V raziskavi, ki je bila objavljena v reviji Food Quality and Preference, so 120 udeležencem postregli z enako porcijo krompirčka na različne načine: najprej neposredno, nato kot ponudbo druge osebe, na koncu pa so morali krompirček na skrivaj »ukrasti« soigralcem v različnih scenarijih.
Udeleženci so nato ocenjevali okusnost na lestvici od ena do devet. Ukradeni krompirčki so dosegli najvišje ocene. Zanimivo je, da je bil užitek tem večji, čim večje je bilo tveganje, da jih pri dejanju zalotijo. Ukradeni krompirčki so prejeli za 40 odstotkov višje ocene za okus, hrustljavost in slanost kot tisti, ki so bili postreženi neposredno. Po mnenju udeležencev je kombinacija vznemirjenja in krivde zaradi kraje naredila izkušnjo preprosto bolj vznemirljivo.
Psihologija pomanjkanja in »prepovedani sad«
Rezultate lahko povežemo tudi z mentaliteto pomanjkanja. Gre za način delovanja naših možganov, ko zaradi pomanjkanja nečesa postanemo bolj tesnobni, tekmovalni in impulzivni. Podobno velja za vse, kar nam je prepovedano. Ko nam rečejo, da je nekaj nedosegljivo, postane ta stvar v naših očeh takoj bolj dragocena in zaželena.
Avtorji študije pravijo, da njihove ugotovitve pomagajo razumeti, kako vsakodnevni prekrški aktivirajo naše nagrajevalne centre v možganih, ter ponujajo vpogled v vedenjsko psihologijo in miselne procese, ki usmerjajo naše prehranjevalne navade. Čeprav to verjetno ne bo ustavilo nikogar, da bi vam spet izmaknil krompirček s krožnika, bodo imeli krivci naslednjič vsaj dober znanstveni izgovor.
